Salade de lentilles · Harengs marinés · Salade de pommes de terre · Museau en salade · Pieds de veau en salade · Betteraves rouges en salade · Cervelas en salade · Assiette de charcuteries
Plat au choix
Bavette à l’échalote · Foie de veau persillé · Quenelle lyonnaise sauce Nantua · Fricassée de poulet au St-Marcellin · Tablier de sapeur · Pied de cochon pané · Tête de veau sauce ravigote · Saucisson chaud sauce beaujolaise · Andouillette à la lyonnaise
Fromage au choix
Saint-Marcellin . Fromage blanc en faisselle à la crème . Cervelle de canut
Défilé de saladiers de desserts maison
Pruneaux au vin . Riz au lait . Flan caramel . Poires au vin . Iles flottantes
