 |
 |
RESTAURANT CHEZ CHABERT - 14, quai Romain Rolland - 69005 LYON (Quartier St Jean - Vieux Lyon) - Tél. 04 78 42 99 65 ou 06 83 10 08 01 - Fax 04 72 77 64 11
Salade de Crottin de Chavignol |
13,00 € |
Tartare de Boeuf (pommes sautées, salade verte) |
18,00 € |
|
Salade Lyonnaise (croutons, lardons, oeuf mollet) |
14,00 € |
Escalope de veau à la crème |
18,00 € |
|
Salade de Magret de Canard fumé |
15,00 € |
Entrecôte, sauce au choix |
18,00 € |
|
Salade Trio (pied de veau, museau de veau, lentilles) |
15,00 € |
Tablier de Sapeur, sauce Gribiche |
19,00 € |
|
Salade de Foies de volaille (salade verte, foies de volaille, épinard) |
15,00 € |
Quenelle de Brochet moulée à la cuillère (250 g), sauce Nantua |
19,00 € |
|
Salade du Chef (salade verte, magret de canard, gésier confit, foie gras) |
16,00 € |
Andouillette lyonnaise (250 g), sauce moutarde et légumes |
19,00 € |
|
Ravioles de Royans à la crème |
13,00 € |
Foie de veau persillé |
20,00 € |
|
Cervelas lentilles |
14,00 € |
Grenouilles persillées |
20,00 € |
|
Hareng fumé à l'huile, pommes de terre vapeur |
14,00 € |
Faux-filet de Boeuf, sauce au choix |
20,00 € |
|
Saucisson brioché |
14,00 € |
Fricassée de rognons de Veau flambés au Cognac |
20,00 € |
|
Sabodet, sauce au vin et pommes de terre vapeur |
16,00 € |
Magret de Canard, sauce au miel et ses légumes |
22,00 € |
|
Choix de filets de poissons (Dorade, Pangas, Rouget) |
17,00 € |
Plate Chabert (langue de Boeuf, tête de Veau, pied de Cochon, paquet de couenne, pommes vapeur, sauce Ravigote) |
24,50 € |
|
NOMBREUX DESSERTS MAISON AU CHOIX - CARTE DES VINS VARIEE |
||||